銀鱈の煮付けの糖質量はどれくらい？
銀鱈の煮付けは和食の定番料理ですが、糖質制限を意識している方にとって「どのくらい糖質があるのか？」は気になるポイントだと思います。
結論から言えば、銀鱈そのものには糖質はほぼゼロ。糖質量の大半は「調味料」から来ます。
銀鱈1切れ（1人前）の糖質量の目安
- 銀鱈切り身（100g前後）：糖質 0g
- 醤油 大さじ2（約18g）：約1.5g
- みりん 大さじ2（約30g）：約7g
- 酒 大さじ1（約15g）：約0.5g
- 砂糖 小さじ2（約6g）：約6g
👉 合計 約15g前後
実際に食べる糖質量
煮汁をすべて飲み干すわけではありません。魚に絡む分だけを考えると、1切れあたりの糖質はおおよそ7〜10g程度 に収まります。
まとめ
- 銀鱈の身自体は糖質ゼロ。
- 調味料で加わる糖質が中心。
- 一般的なレシピなら 1切れの煮付けで糖質7〜10g程度。
煮付けだけなら気にしなくて良い量ですね。 ご飯と合わせるとチリも積もって多くなりますので、その点だけご注意下さいませ。 おかずの糖質量を把握して、御飯の量を調整すると良いと思います。
