今夜はパスタにするぞとうちのママ。 血糖値を抑えたいので一考。
パスタを１／３程度にして残りを大量のきのこでパスタ代わりにするという提案をしました。
エリンギ・しめじ・まいたけ。これをパスタの代用とする。（パスタは１／３程度は食べる）
さてどんなお味になるかしら。
できました。 茹でた状態で100gのパスタとミートソースです。
糖質はパスタが30g程度、ミートソースも30g程度かなぁと推算しました。 トータル60gですが、ボリュームたっぷりだし、きのこのが美味しく。リピート確定です。
優秀ですね。 私は１週間前ほどは「糖質たべたくん」に210g/日の設定で食事をしていたところ、 血糖値が250～350を推移していたことが発覚しました。
今は117g/日のペースにして２日程度ですが、250～350の２型糖尿病ど真ん中だったのに130～250に落とせることが分かる結果と思います。
こんなに糖質を絞って大丈夫なのかとみなさん疑心暗鬼になられるのですが（わたしの家族も懐疑的です）体調も体力も快調です。 脂肪を蓄えている人はですね。糖質無しで健康的に生きていけます。
故に。故にですよ。糖質は必要な食事ではなく、嗜好食品と捉えるべきなのです。 あとは便秘にならないよう、食物繊維を同時に多く食べる。タンパク質は最低限体重g以上食べる。ビタミン・ミネラルもしっかり摂る。
これだけで40才以上の、肥満体型である人はですね。体調がみるみるよくなることを体感します。
「今日は体調が良いなぁ」・・、どころではありません。それを軽く飛び越えた快調が待っています。若返ると表現したほうが良いかも知れません。
糖質たべた君で、理想体重ｘ５gからスタートしてよいです。徐々に、ｘ４，ｘ３と絞っていって糖質カットまでいかなくてよいです。少なめに制限していってみて下さい。
日に許された目標の範囲内で好きなものを食べるのです。惰性でたべている炭水化物はやめましょう。本当に食べたいものだけを食べましょう。 それは米・麦・いもじゃなくてもよいのです。米の代わりにスイーツでも良いのです。
米・麦・いもは、砂糖の塊。あんこと同等です。栄養価的に。ここがなかなかタブーで世間に広がらない真実なのです。
